Hier ist das erste Weihnachtsplätzchenrezept: Kleine Lebkuchenmänner! Genießen Sie sie zu einer Tasse Kaffee oder setzen Sie sie oben auf die Schlagsahne Ihrer heißen Schokolade.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Zutaten
240 g Mehl
70 g Zucker
140 g vegane Butter
25 g Apfelmus
1 TL Zimt
1 TL gemahlener Ingwer
1 Prise Salz
Zubereitung
1. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und zu einem festen Teig kneten.
2. Den Teig für 30-60 Minuten in den Kühlschrank legen.
3. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
4. Den Teig auf eine Dicke von 0,5-1 cm ausrollen.
5. Mit Teigausstechern beliebige Formen aus dem Teig ausstechen.
6. Die Kekse etwa 10 Minuten lang backen.
Guten Appetit!
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Vegane Lebkuchenmänner
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