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Vegane Lebkuchenmänner


Hier ist das erste Weihnachtsplätzchenrezept: Kleine Lebkuchenmänner! Genießen Sie sie zu einer Tasse Kaffee oder setzen Sie sie oben auf die Schlagsahne Ihrer heißen Schokolade.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 20 Minuten

Portionen: 24 Kekse

 

Zutaten


240 g Mehl

70 g Zucker

140 g vegane Butter

25 g Apfelmus

1 TL Zimt

1 TL gemahlener Ingwer

1 Prise Salz

 

Zubereitung


1. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und zu einem festen Teig kneten.


2. Den Teig für 30-60 Minuten in den Kühlschrank legen.


3. Den Backofen auf 180°C vorheizen.


4. Den Teig auf eine Dicke von 0,5-1 cm ausrollen.


5. Mit Teigausstechern beliebige Formen aus dem Teig ausstechen.


6. Die Kekse etwa 10 Minuten lang backen.


Guten Appetit!


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