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Grünkohl und Avocado Pesto


Dieses Pesto ist schnell und einfach zubereitet und steckt voller Vitamine und gesunder Fette! Ich liebe es, das Pesto zu Nudeln oder auf einer Scheibe Toast zu servieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 0 Minuten

Gesamtzeit: 10 Minuten

Portionen: 4 Personen

 

Zutaten


75 g Grünkohl

1/2 Avocado

50 g frischer Basilikum

1 Zitrone (Saft)

50 g Cashewkerne

25 g Hefeflocken

1 Knoblauchzehe

75 ml Olivenöl

1 Prise Chilliflocken

Salz

Pfeffer

 

Zubereitung


1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis sie cremig sind.


Guten Appetit!


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