Das einfachste und beste Baguette das es gibt. Es ist innen schön fluffig und hat außen eine herrliche Kruste. Backen Sie es für Ihren Sonntagmorgen-Brunch oder genießen Sie es zum Abendessen mit leckeren Antipasti.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 2 Baguette
Zutaten
7 g Trockenhefe
300 ml Wasser
375 g Mehl
1/2 EL Zucker
1 TL Salz
Zubereitung
1. Die Hefe und den Zucker im Wasser auflösen und zum Mehl geben. Das Salz hinzufügen und kurz zu einem weichen Teig kneten. 2 Stunden gehen lassen.
2. Den Backofen auf 250°C vorheizen.
3. Arbeitsfläche mit ausreichend Mehl bedecken und den Teig darauf kippen. Mit einer weiteren großzügigen Portion Mehl bedecken. In zwei Stücke teilen und 2 Baguettes formen, diese für ein besseres Ergebnis ein paar Mal verdrehen.
4. 20-25 Minuten backen.
Guten Appetit!