Ich liebe diese Weihnachtsplätzchen sehr, denn sie sind innen etwas weicher und schmecken herrlich nach Zimt. Das Rezept ist sehr einfach und man braucht nur wenige Zutaten.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 40 Kekse
Zutaten
2 Eiweiß
500 g gemahlene Mandeln
300 g Puderzucker
2 TL Zimt
1 Prise Salz
Zuckerguss:
125 g Puderzucker
1 Eiweiß
Zubereitung
1. Eiweiß, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Zimt und Salz mischen und zu einem festen Teig verarbeiten. 15 Minuten ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit den Zuckerguss zubereiten, den Puderzucker mit dem Eiweiß vermischen.
3. Den Backofen auf 170°C vorheizen.
4. Den Teig 1-1,5 cm dick ausrollen und Sterne aus dem Teig ausstechen.
5. Die Sternchen mit etwas Zuckerguss bestreichen und 12-15 Minuten backen.
Guten Appetit!
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