Dies ist ein wirklich einfaches Rezept, und wahrscheinlich eher eine Idee, mit welchen Zutaten man Rote Bete kombinieren kann. Das perfekte leichte Mittagessen für die Wintersaison.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Portionen: 2 Personen
Zutaten
2 mittelgroße Rote-Bete-Knollen
2 Orangen
2 EL Olivenöl
40 g Walnüsse
Fleur de sel
Pfeffer
Rosmarin
Zubereitung
1. Die Rote Bete in sehr feine Scheiben schneiden (Sie können sie auch reiben).
2. Die Orangen filetieren und zu den Roten Beten geben. Den Saft der restlichen Orange auspressen und über die Rote Bete gießen.
3. Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Rosmarin zu den Roten Beten geben. Gut umrühren und 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit!
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