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Asian Cucumber Salad with Peanut-Dressing


Der perfekte erfrischende Salat für den Sommer mit einem asiatischen Twist. Jeder, der Erdnüsse liebt, wird begeistert sein von diesem Salat. Perfekt als Beilage zum Grillen, für ein sonniges Picknick im Park oder einfach als Snack an einem heißen Sommertag.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 0 Minuten

Gesamtzeit: 10 Minuten

Portionen: 4 Personen

 

Zutaten


1 große Salatgurke


Dressing:

2 EL geröstetes Sesamöl

1/2 Limette (Saft)

2-3 EL Sojasauce

1 EL Erdnussbutter

1 Knoblauchzehe, gerieben

3-5 cm frischer Ingwer, gerieben

1 große Salatgurke


Sesamsamen

Chiliflocken

 

Zubereitung

  1. Die Salatgurke in dünne Scheiben schneiden.

  2. In einer Schüssel den geriebenen Ingwer, den geriebenen Knoblauch, das geröstete Sesamöl, den Limettensaft, die Sojasauce und die Erdnussbutter vermischen. Das Dressing über die Gurkenscheiben gießen und gut vermischen. Mit Sesamsamen und Chiliflocken garnieren.

Guten Appetit!


Hier klicken, um das Rezept auszudrucken:

Asiatischer Gurkensalat mit Erdnuss-Dressing
.pdf
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