Der perfekte erfrischende Salat für den Sommer mit einem asiatischen Twist. Jeder, der Erdnüsse liebt, wird begeistert sein von diesem Salat. Perfekt als Beilage zum Grillen, für ein sonniges Picknick im Park oder einfach als Snack an einem heißen Sommertag.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Zutaten
1 große Salatgurke
Dressing:
2 EL geröstetes Sesamöl
1/2 Limette (Saft)
2-3 EL Sojasauce
1 EL Erdnussbutter
1 Knoblauchzehe, gerieben
3-5 cm frischer Ingwer, gerieben
1 große Salatgurke
Sesamsamen
Chiliflocken
Zubereitung
Die Salatgurke in dünne Scheiben schneiden.
In einer Schüssel den geriebenen Ingwer, den geriebenen Knoblauch, das geröstete Sesamöl, den Limettensaft, die Sojasauce und die Erdnussbutter vermischen. Das Dressing über die Gurkenscheiben gießen und gut vermischen. Mit Sesamsamen und Chiliflocken garnieren.
Guten Appetit!